Alimentation ancestrale ?
Un atterrissage après 12 années d'expérimentations intenses.
Anouche Sadat Kiaie
Si le sujet de l'alimentation vous intéresse beaucoup, je recommande de suite cette vidéo de 2h30 avec Fabien Moine https://www.youtube.com/watch?v=tgPSHwh4zIc
Je rencontre beaucoup de personnes en questionnement vis-à-vis de leur alimentation, me disant se sentir perdues, lisant souvent l'un et son inverse sur internet. De mon côté, j'observe une convergence, notamment avec la croissance d'un intérêt général pour le "naturel" et de plus en plus d'études (... à quel point suis-je biaisé ?) sur des aliments, des plantes médicinales, des minéraux, etc.
Mon cheminement en grande partie empirique m'a amené à une stabilité plutôt satisfaisante, autrefois inespérée. En vous en parlant ici, je fais le pari qu'une lecture attentive vous apportera du bon, dans la mesure où vous désirez prendre soin de vous-même, en toute responsabilité assumée dans vos choix et vos actes.
Mon intention est de partager ce que j'estime être une nutrition simple, complète et pragmatique, incluant également la supplémentation, qui à notre époque pourrait faire parti de l'alimentation tel un condiment.
Je vais exposer deux manières de se nourrir à partir d'aliments peu ou pas transformés, à travers des combinaisons alimentaires pour une contenir la glycémie, des optimisations, sans préciser chaque source pour le moment (Cet article sera sans doute amené à mis à jour)
Depuis enfant, j'avais des troubles digestifs et nerveux, qui vers la vingtaine m'amenèrent à la fatigue chronique. C'est une lecture simplifiée que j'ai avec le recul d'aujourd'hui. A l'âge de 25 ans, ne pouvant plus me contenter de médecins généralistes qui me disaient être en parfaite santé, d'acupuncture qui me détendait quelques jours et de quantité de séances d'ostéopathie qui amélioraient de 0,1253% mon état à chaque fois, un matin j'ai décidé de radicalement changé mon alimentation. Face à de premiers résultats fulgurants, je poursuivis mes recherches, expériences, erreurs, apprentissages, rencontres, tests et remontées de vitalité. Ceci durant une douzaine d'années, avec des bonds et des plateaux.
Sans rentrer dans le comment du pourquoi, voici deux axes pour qui aurait besoin de se recentrer. Il ne s'agit pas d'une diététique universelle. Je suis bien placé pour savoir qu'un tas de choses saines en moyenne selon x études peuvent rendre mal certains personnes hyper sensibles et/ou ayant une disposition digestive particulière, en plus des adaptations génétiques de différents peuples du monde et besoins contextuels.
Avant tout, boire l'eau plutôt l'estomac vide. C'est-à-dire environ 30 minutes avant de manger et plus de 2 heures après. De même avec les jus de légumes.
Une approche végétarienne, que j'ai construit au mieux avec mes connaissances actuelles en trois types de repas. Ils suivent des combinaisons alimentaires visant à une digestion facile. Mais, à choisir selon l'appel instinctif du moment et les tolérances personnelles en restant attentif aux réactions physiques et corporelles :
Repas léger de fruits frais et mûrs, incluant des baies.
Avec une cuillère à café d'huile de cameline, de lin ou de colza.
Idéal avant une activité physique soutenue. Priorité aux ressentis.
Repas de légumes et de pseudo céréales riches en anti oxydants.
Sorgho, quinoa noir, amarante, millet, riz noir, fonio, maïs violet, etc. A tremper >12h dans de l'eau salée. Le lendemain, rincer et cuire.
+ verdures, légumes verts et colorés, algues, germinations.
+ épices, ail ou oignon cru, herbes, sel brut (important).
+ un petit peu de beurre cru dans l'assiette, ghee ou huile d'olive.
Repas de légumes, graisses et de protéines concentrées.
Plusieurs œufs au plat, brouillés ou à la coque.
+ verdures crues, légumes verts et colorés, algues, germinations.
+ noisettes, cerneaux de noix, éventuellement trempées 24h.
+ fromages à pâte dure au lait cru de brebis ou de chèvre.
+ beurre cru et/ou huile d'olive, éventuellement + huile d'oméga 3.
+ épices, herbes, sel brut.
Une approche nuancée de Weston Price et de la diet paléolitique, qui visiblement tend à être considérée par la médecine fonctionnelle.
Repas léger à base de fruits frais et mûrs, incluant des baies.
Avec une cuillère à café d'huile de cameline, de lin ou de colza.
Idéal avant une activité physique soutenue. Priorité aux ressentis.
Repas de légumes, graisses et de protéines concentrées.
Plusieurs œufs, ou petits poisson gras, ou abats et viande de qualité.
+ verdures, légumes verts et colorés, algues, germinations.
+ 5 à 15 grammes de collagène peptide ou bouillon d'os.
+ beurre cru, avocat ou huile d'olive, cerneaux de noix.
+ éventuellement, fromages à pate dur lait cru de brebis ou chèvre.
+ épices, herbes, sel brut.
Et globalement, regarder les étiquettes pour rester sous 20 grammes pour 100 de sucre dans les produits davantage transformés. C'est mieux après avoir consommé des fibres et graisses, pour réduire le pic de glycémie, sauf si bien sûr vous le recherchez volontairement.
Compléments alimentaires :
Pour des raisons de pragmatisme, j'ai lâché l'idée de se nourrir sans compléments alimentaires car c'est un fait que nos aliments actuels sont xx fois plus pauvres en micro nutriments, comparé à 60 années ou plus en arrière. Nos terres sont très appauvries et nous sommes chacun très inégaux en capacité d'adaptation.
De ce fait, je complète lors d'un repas une seule fois par jour, avec les sels minéraux magnésium, zinc, bore + les vitamines liposolubles A D3 K2 E + éventuellement de l'iode si un test urinaire de iodurie révèle une carence. Avec ce dernier, il m'a fallu deux pots pour revenir à la norme. Taux à maintenir ensuite avec un peu d'algues au quotidien.
Pour me soutenir et bénéficier de 10 euros grâce au parrainage, voici mon lien https://sundaynatural.mention-me.com/m/ns/vb8sp-anouche-sadat-kiaie compte à créer, avant de commander. De même avec le collagène https://www.nutripure.fr/fr/?s=2622854509
En cas d'inconfort digestif persistant malgré des ajustements :
Il pourrait valoir la peine d'aller voir du côté des sensibilités, intolérances et allergies. Par élimination, également auprès de votre médecin, et du côté de Lumen Care avec un kinésiologue spécialisé.
A propos de ce dernier, malgré mon scepticisme de départ, au bout de plusieurs mois j'ai pu nettement gagner en liberté alimentaire. Pouvoir manger des pizzas, des biscuits, des œufs, des glaces, des yaourts, du fromage avec une nette réduction de mes symptômes quotidiens : douleurs articulaires, ventre qui gonfle, malaises, chutes de moral, fatigue.
Suite à mes expériences et mes discussions avec le praticien, qu'il s'agisse d'auto hypnose (placebo) progressive ou de quelque chose de plus complexe, l'efficacité et la durabilité semblerait opérer chez ~80% des personnes allant jusqu'au bout. Ce qui en soit demande peu d'effort.
Je trouve intéressant de passer par là, avant de s'investir dans les plantes médicinales puisqu'il est probable que le corps réagisse mieux.
A Paris, je recommande Arnaud Jalet, qui est aussi formé aux Réflexes Archaïques.
En cas de question, vous pouvez m'écrire.
Sur ce.
